商用厨房工程里包括了厨房设计、厨房设备采购、厨房设备的安装和厨房设备的售后,这一套的商用厨房设备设施统称为厨房工程。
涉及到工程就涉及到从开始筹备装修之初就需要开始进行规划厨房部分,每个厨房涉及到的用水,用电以及燃气都需要提前进行设计位置,以保证厨房正常运营的情况下保证安全,并可以使整个厨房体系都能完整的运转,包括餐饮装修都包含在内,所以叫做厨房工程。
厨房工程设计从组建厨房的技术角度,对餐饮业厨房进行流程规划、面积划分、设备布局、设备选型等,从总体上进行优化流程,优化空间设计。
厨房工程是一个宏观的大概念,它里面包含着很多流程细节,从整个厨房工程的策划、设计、生产、安装调试、到正式的运营使用、然后到售后一系列的流程,对于厨房工程来说,每个环节都是必不可少的。
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