商用厨房工程里包括了厨房设计、厨房设备采购、厨房设备的安装和厨房设备的售后,这一套的商用厨房设备设施统称为厨房工程。
厨房工程一般是指商用厨房工程,家用厨房的设计一般不称为厨房工程;商用厨房工程包含酒店、饭店、食堂、*厨房这类厨房的厨房土建施工和厨房装修施工。
厨房工程设计从组建厨房的技术角度,对餐饮业厨房进行流程规划、面积划分、设备布局、设备选型等,从总体上进行优化流程,优化空间设计。
做厨房工程我们应该考虑我们的门店是以做什么为主,也就是餐饮类型的定位,是酒店、饭店、食堂还是快餐,这些都需要根据实际情况来策划,因为酒店厨房工程和饭店、食堂以及快餐的都是不一样的,所以要根据实际情况来分析。
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